L'ALIMENTAZIONE DALLA A ALLA Z

di Giosue Della Porta,
Questo dizionario vuol essere uno strumento di rapida consultazione per familiarizzare con i termini e i temi della scienza della nutrizione. Non ha quindi la pretesa di sosti-tuire i manuali che trattano la materia in maniera estesa e sistematica. Il linguaggio è semplice e comprensibile ai più ma nello stesso tempo è rigoroso e scientificamente corret-to. Le voci del dizionario sono collegate tra loro da continui rimandi, contrassegnati da una freccia (➞). Lette in sequenza compongono un piccolo compendio di scienza della nutrizione.
12 x 17 cm | 226 pg. | Copertina morbida | B/nero