DIARIO DI CUCINA
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DIARIO DI CUCINA

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di Ludmila Vesely Leonardi,
Gli ingredienti delle vecchie ricette tradizionali consistono soprattutto in alimenti che crescono nella stessa regione dove si vive: per esempio qui in Trentino crescevano e crescono ancora bene le patate, le cipolle, le carote, i cavoli e i fagioli, 

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di Ludmila Vesely Leonardi,
Gli ingredienti delle vecchie ricette tradizionali consistono soprattutto in alimenti che crescono nella stessa regione dove si vive: per esempio qui in Trentino crescevano e crescono ancora bene le patate, le cipolle, le carote, i cavoli e i fagioli, che sono la base di tantissimi nostri piatti. I vantaggi di usare ricette che utilizzano i prodotti del proprio suolo sono molti: prima di tutto la freschezza del prodotto, il minor costo del trasporto, il ritorno dei rifiuti alla terra.
15 x 21 cm | 125 pg. | Copertina morbida | B/nero

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